Кофе и его влияние на зубы

Многие совершенно точно знают, что если долго пить кофе, может пожелтеть зубная эмаль. Но мало кто осведомлен, что этот напиток эффективно защищает зубную ткань. Кофе предотвращает размножение бактерий, которые нарушают оптимальный баланс веществ в ротовой полости, вызывая кариес.

Такое чудесное действие оказывают органические кислоты – хлорогенная и никотиновая – совместно с тригонеллином. Именно последнее органическое соединение «отвечает» за замечательный вкус и некоторые другие особенности кофейного напитка.

На те виды стрептококков, которые чаще всего становятся причиной развития кариеса, кофе влияет особенно активно. Их разрушительное действие замедляется как минимум на 40%, а в некоторых случаях – на 98%.